Menu kort

Til selskaber kan der frit vælges mellem følgende forretter, hovedretter og desserter. Vi vil altid være vores gæster behjælpelige med at opfylde særlige ønsker.

Forretter: Forret serveres anrettet på tallerken med brød og smør.

1.    Varm dampet laks med spinat og fennikel, anrettet med pesto.
2.    Rejecocktail, serveret på spæde grønne salater med rejer, friske grønne asparges og dressing.
3.    Røget andebryst med appelsin, salat, rødkål samt sauce tatare.
4.    Fisketerrine med skaldyr. Anrettet på spæde salater med tigerrejer og dilddressing.

Hovedretter: Hovedretter serveres fra fad eller buffet efter eget ønske.

1.    Helstegt oksefilet med krydderkartofler, hertil årstidens grønt samt pebersauce.
2.    Marineret svinekam med hasselbach kartoffel, glaserede rodfrugter, med timian samt krydderurtesauce.
3.    Perlehøne bryst med stegte svampe, råstegte kartofler med løg, baconbønner samt krydderurtesauce.
4.    Kalvesteg stegt som vildt, hvide kartofler, vildt sauce, waldorfsalat, sødt og surt.

Desserter:

1.    Frugtstang med kransekage og rørt is.
2.    Lun æbletærte med kanelcreme.
3.    Hvid chokoladefragilite med råsyltede bær.
4.    Oste bræt med 3 slags ost, kiks og druer.

Natmad:

1.    Supper med brød (Asparges-, hønse-, okse- ungarsk gullasch- eller champignonsuppe).
2.    Roastbeef og frikadeller med kartoffel salat, grøn salat og brød.
3.    4 slags pålægsanretning med diverse salater, brød, fedt og smør.

Vi gør opmærksom på, at der efter aftalens indgåelse ikke kan ændres i sammensætningen.